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三张照片说:这是抛砖引玉的食谱,希望大家能得到构想,吸取我的教训,做出更好的油条。我想不吃油条,但我不想在外面卖。以前用面包粉做过油条,这么冷的日子,不想用油炸,所以用空气炸锅试试吧。

严格来说,有点像面包棒,但比面包质量更好,比油条更紧密,我可能睡得太多了。不一起吃是外焦里韧,少了糖,味道有点深。

只是做法和油炸一样,只是用空气炸锅油炸。食材明细主料面包粉100克全蛋液20克水50克辅料耐高糖酵母2克小苏打1克糖5克调料玉米油6克盐0.5克甜味油炸技术一天花费时间,非常简单的可玩性空气油炸锅油炸油条的做法步骤1取干净的碗,放入所有材料。水可以换成等量的牛奶。

糖可以减少一点。2加热制作光滑的面团,用保鲜膜敲冰箱保存。

请注意,面团比耳垂硬一点,但不要太湿。我的面团有点滑,不是很好的操作者。第二天第二天放入面团,可以看到烤到两三倍的大气泡。

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回温几分钟。4板马利亚薄粉,加入面团,用力出长方形面团,不要排气!不要用力!5请注意不要把面片的小块一半的宽度放在空气炸锅的三分之二的宽度。取6张面片,用筷子沾水,用力铺另一张面片,用力做油条胚。

7油条胚醒发10分钟,看到显着膨胀,涂上薄油。8捏住油条胚的两端用力伸长,将油刷的面朝下放入空气炸锅的炸篮中,表面也会变薄油。180度再炒5分钟。

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时间仅供参考,不同容量的炸锅油条胚的大小可能不同。9小时后,放入炸篮,刷油条,再翻薄油,再烤5分钟。

10最后炸的就是这样。没有炸的那么缩量。小窍门1、面包粉可以换成等量高筋面粉,水可以换成等量牛奶。

我的配方水量有点多,可以稍微增加一点。和好的面包应该柔软光滑,但不是硬手。

2、如果不喜欢甜口,糖量可以翻倍。3、后面的醒发时间需要缩短,使油条胚稍大,但请注意不要放过头。如果有泡沫粉,特别是1克泡沫粉可能会变好。

整个做法只是和炒的一样,只是换成空气炸锅炒。

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